![Ricetta di Torta con Pesche Sciroppate](https://brezzo.it/wp-content/uploads/2022/09/Ricetta-di-Torta-con-Pesche-Sciroppate-1080x675.jpeg)
Ricetta di Torta con Pesche Sciroppate
Scopri tutte le varianti, con amaretti o senza burro!
Le pesche sciroppate sono una soluzione perfetta per gustare questo dolce frutto anche nei mesi successivi alla raccolta. I bambini le adorano per quel colore giallo acceso e il sapore zuccherino, i grandi amano consumarle perché si prestano a gradevoli abbinamenti ed evocano preziosi ricordi.Â
Sicuramente avrai già assaggiato le pesche sciroppate da sole, oppure insieme al gelato, per un fine pasto o una merenda indimenticabili… ma il loro utilizzo non finisce qui! Hai mai pensato, per esempio, di cucinare una torta con pesche sciroppate? Il procedimento è davvero molto semplice, il risultato è delizioso. Ecco alcune delle migliori ricette di Torta alle Pesche Sciroppate e… buon divertimento in cucina!Â
Scopri insieme a noi:
- Torta alle Pesche Sciroppate
- Torta alle Pesche Sciroppate e amaretti
- Torta alle Pesche Sciroppate e yogurt
- Torta alle Pesche Sciroppate senza burro
Ricetta tradizionale di Torta alle Pesche Sciroppate
La ricetta tradizionale della torta alla pesche sciroppate è davvero molto semplice. Il primo passo è scegliere il prodotto migliore, quindi pesche sciroppate che garantiscano la giusta consistenza e il giusto grado di dolcezza.Â
Gli ingredienti sono:
- 300 g di Pesche Sciroppate Brezzo
- 200 g di farina per dolci 00
- 2 tuorli d’uovo
- 2 bianchi d’uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito secco per dolci
- Â Zucchero a velo q.b.
Il procedimento di preparazione è abbastanza veloce. Il primo passo è sgocciolare bene le pesche sciroppate, tagliarle a fette e lasciarle all’interno di una coppa. In due recipienti a parte, separa i rossi dai bianchi dell’uovo e monta i bianchi a neve. Miscela, utilizzando una frusta, i rossi dell’uovo con lo zucchero semolato e aggiungi a questo composto la farina setacciata, il lievito, il burro sciolto a bagnomaria, il latte. Ottenuto un composto cremoso, ingloba anche i bianchi nell’impasto.Â
Versa l’impasto in una teglia rotonda. A questo punto disponi le pesche sciroppate a raggera sulla torta e inforna a 180° per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura: se, infilzato al centro, risulta ben asciutto, la torta è pronta per essere sfornata. Lasciala raffreddare e spolverala a piacere con dello zucchero a velo. Buon appetito!
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Quali Pesche Sciroppate scegliere
Le Pesche Sciroppate sono protagoniste assolute di questa ricetta. Sceglile di ottima qualità , per assaporare un risultato all’altezza delle tue aspettative! Le Pesche Sciroppate Brezzo vengono raccolte sulle colline soleggiate del Roero e poi lavorate a mano.
Vengono poste sotto sciroppo seguendo una ricetta antica che si tramanda da diverse generazioni. Gli unici ingredienti sono Pesche, acqua e zucchero. Sono disponibili nella versione tradizionale, oppure con Vino Moscato d’Asti D.O.C.G.Â
Torta Pesche Sciroppate e amaretti
Una variante della torta tradizionale è la Torta di Pesche Sciroppate con gli amaretti. Per prepararla, devi procurarti questi ingredienti:
- Â Â Â 200 g di farina 00
- Â Â Â 150 g di Amaretti morbidi Rose della Liguria Brezzo
-    2 tuorli d’uovo
-    2 bianchi d’uovo
- Â Â Â 100 g di zucchero
- Â Â Â 100 g olio di semi
- Â Â Â 80 ml di latte
- Â Â Â 1 busta di lievito per dolci
- Â Â Â 300 g di Pesche sciroppate Brezzo
- Â Â Â Zucchero a velo
Il primo step consiste nel tritare gli Amaretti morbidi del sassello all’interno di un mixer. In un recipiente capiente, amalgama i rossi d’uovo con lo zucchero; quando il composto è cremoso aggiungi la farina, l’olio di semi, il latte, il lievito e gli amaretti tritati.
A parte monta i bianchi dell’uovo e poi inglobali pian piano all’interno della torta. Infine, versa il composto in una teglia rotonda per dolci. Aggiungi le pesche sciroppate tagliate a fette. Cuoci tutto a 180° per circa 30 minuti. Lascia raffreddare la torta e guarniscila con lo zucchero a velo.
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Torta Pesche Sciroppate e yogurt
Non sei amante degli amaretti e preferisci una versione più light? Un’ottima soluzione è la Torta alle Pesche Sciroppate con yogurt.
In questo caso la ricetta prevede:Â
- Â Â Â 200 g di Farina 00
-    2 bianchi d’uovo
-    2 tuorli d’uovo
- Â Â Â 100 g di zucchero semolato
- Â Â Â 200 g di yogurt
- Â Â Â 1 bustina di lievito per dolci
- Â Â Â 300 g di Pesche Sciroppate
- Â Â Â Zucchero a velo q.b.
Per preparare questa ricetta devi miscelare lo zucchero e i rossi d’uovo, fino ad ottenere un composto gustoso. Aggiungi un barattolo di yogurt bianco da 200 g. Infine, aggiungi la farina e il lievito per dolci.
Monta a neve i bianchi d’uovo e inglobali nell’impasto. Versa l’impasto allo yogurt nella tortiera, aggiungi le pesche sciroppate e poni il tutto in una teglia. Inforna a 180° per 30 minuti. Il risultato sarà un dolce delicato, morbido e gustoso!
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Torta Pesche Sciroppate senza burro
Oltre alla ricetta tradizionale è possibile preparare questo dolce anche senza burro e senza latte. In questo caso avrai bisogno di:
- Â Â Â 200 g di farina 00 per dolci
-    2 tuorli d’uovo
-    2 bianchi d’uovo
- Â Â Â 100 g di zucchero semolato
- Â Â Â 120 g di olio di semi
- Â Â Â 2 cucchiaini di Miele Acacia Brezzo
- Â Â Â 1 bustina di lievito per dolci
- Â Â Â 300 g Pesche Sciroppate
- Â Â Â Zucchero a velo q.b.
Per preparare la Torta alle Pesche Sciroppate senza burro devi prima di tutto unire il miele all’olio di semi e aggiungere questo composto ai rossi d’uovo amalgamati con lo zucchero. A questo punto, aggiungi anche la farina per dolci setacciata, il lievito e – una volta che il composto è ben amalgamato – i bianchi d’uovo montati a neve.Â
Versa l’impasto all’interno di una teglia rotonda, poni le pesche sciroppate tagliate a fette e inforna per 30 minuti a 180°. Quando si è raffreddata, guarniscila con zucchero a velo.Â
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