Il mondo degli amanti dei formaggi, si suddivide in due categorie: chi ama degustarli in purezza e chi, invece, preferisce abbinarli a mieli e confetture. Non esiste un unico modo per assaggiare ed assaporare al meglio caprini, erborinati, tome e pecorini: tutto dipende dai gusti personali e dalle abitudini di ognuno. Non è un caso […]
Scopri tutte le varianti, con amaretti o senza burro! Le pesche sciroppate sono una soluzione perfetta per gustare questo dolce frutto anche nei mesi successivi alla raccolta. I bambini le adorano per quel colore giallo acceso e il sapore zuccherino, i grandi amano consumarle perché si prestano a gradevoli abbinamenti ed evocano preziosi ricordi. Sicuramente […]
Il più antico aceto conosciuto dall’umanità è l’aceto di miele. Utilizzato già dagli Egizi prima della coltivazione della vite, oggi è stato riscoperto per le sue proprietà probiotiche. Brezzo lo produce secondo un processo artigianale unico, trasformando acqua e miele di acacia biologico di altissima qualità in un aceto pregiato, dal sapore delicato e profumatissimo. […]
Con oltre 30 varietà di miele e 450 tipologie di formaggio diverse, l’Italia è il primo paese al mondo per possibilità di abbinamento tra questi prodotti. Una ricchezza che si esprime non solo attraverso il contrasto tra dolce e salato, ma anche nella possibilità di proporre accostamenti arditi e ricercati, che tengono in considerazione […]
Il miele di Melata: caratteristiche e proprietà Le api sono laboriose: grazie al loro prezioso lavoro, possiamo mettere sulla tua tavola il loro più grande dono, il miele prestigioso, dalla bontà straordinaria. Ma non finisce qui! Le api sono anche produttrici di Melata – che si distingue dal classico miele per la tipologia di produzione. […]
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Gusto e raffinatezza dalle nostre Idee alimentari di qualità In ogni buona idea c’è una parte di gusto, ovvero il piacere della scoperta; una di ricerca, che rappresenta il lungo lavoro dell’elaborazione; infine, una parte di raffinatezza, che è l’eleganza con cui l’idea viene presentata. Gusto, ricerca e raffinatezza sono la base della tavola delle feste, […]
Dopo un autunno caldo e soleggiato, diamo il benvenuto al grande freddo! Quale miglior modo di affrontarlo, se non con una tisana calda e i piedi accanto al caminetto? Anche non aveste il caminetto, un plaid può andare più che bene, ma non rinunciate ai benefici di una tisana bollente! Quali tisane scegliere per l’inverno? […]
Se pensate che l’autunno sia una triste e nebbiosa transizione dell’estate verso l’inverno, dovreste ricredervi. Lo dice la parola stessa. Autunno ha una meravigliosa etimologia, deriva dal latino augere, che significa arricchire, e dal greco μένος, che è una desinenza passiva. Letteralmente vuol dire arricchito o, in altre parole, “stagione benedetta da abbondanti frutti”. In […]
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