Miele di Trifoglio
FORMATO: 500 g
Descrizione
Il miele di trifoglio viene raccolto durante la stagione estiva. La zona di raccolta più vocata per questo tipo di miele è la Pianura Padana. Il colore è molto chiaro e va da quasi bianco al giallo paglierino. La particolarità del miele di trifoglio è data dal profumo e dal sapore molto delicati, vagamente vegetali. In bocca regala una sensazione di freschezza e ricorda da vicino una caramella al latte. Proprio per queste sue caratteristiche delicate e poco marcate è un apprezzato miele da tavola e si presta bene per dolcificare bevande in sostituzione dello zucchero, così come nella preparazione di dolci e infusi. Il miele di trifoglio in purezza è sempre più difficile da trovare per il diradamento dei prati di una sola coltura. Per questa ragione questo miele sta diventando piuttosto raro e pregiato.
Abbinamento
Ottimo accompagnato a formaggi caprini a pasta molle e semidura e a tutti i formaggi di latte vaccino.
Conservazione
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Colore
Da molto chiaro a giallo paglierino
Zona raccolta
Piemonte
