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Miele di Asfodelo

Periodo di raccolta: Marzo - Aprile

Zona di raccolta: Sardegna

Consistenza: Cristallizzazione fine

Colore: Giallo paglierino da liquido; beige chiaro da cristallizzato

Profumo: Vegetale, leggermente pungente

Sapore: Di fieno, di zucchero filato con caratteristiche tra il floreale e il vegetale

Peso Netto: 250g, 500g

Termine scadenza: 30 mesi

Descrizione

Il termine asfodelo deriva dal greco e significa letteralmente “valle di ciò che non è ridotto in cenere”. Gli asodeli infatti, pur crescendo in zone particolrmante sottoposte a incendi, non vanno in fiamme. Per gli antichi Greci e Romani era una pianta sacra e simboleggiava la resurrezione dei defunti ed era usata per decorare le tombe

Fiore (latino): Asphodelus Microcarpus (Liliaceae)

Abbinamento

Ideale per la prima colazione, nelle tisane e nel caffè, ottimo in abbinamento a formaggi sia freschi che stagionati, consigliato per le marinature di pesce.

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