Periodo di raccolta: Marzo - Aprile
Zona di raccolta: Sardegna
Consistenza: Cristallizzazione fine
Colore: Giallo paglierino da liquido; beige chiaro da cristallizzato
Profumo: Vegetale, leggermente pungente
Sapore: Di fieno, di zucchero filato con caratteristiche tra il floreale e il vegetale
Peso Netto: 250g, 500g
Termine scadenza: 30 mesi
Il termine asfodelo deriva dal greco e significa letteralmente “valle di ciò che non è ridotto in cenere”. Gli asodeli infatti, pur crescendo in zone particolrmante sottoposte a incendi, non vanno in fiamme. Per gli antichi Greci e Romani era una pianta sacra e simboleggiava la resurrezione dei defunti ed era usata per decorare le tombe
Fiore (latino): Asphodelus Microcarpus (Liliaceae)
Abbinamento
Ideale per la prima colazione, nelle tisane e nel caffè, ottimo in abbinamento a formaggi sia freschi che stagionati, consigliato per le marinature di pesce.
