Periodo di raccolta: Aprile
Zona di raccolta: Piemonte
Consistenza: Cristallizzazione molto veloce, fine in massa morbida e cremosa
Colore: Ambrato chiaro con riflessi gialli da liquido, ambrato chiaro da cristallizzato
Profumo: Intenso, di camomilla, di mela matura
Sapore: Fresco, di infuso di camomilla, leggero retrogusto di polpa di mela
Peso Netto: 250g, 500g
Termine scadenza: 30 mesi
Questo miele si produce in occasione dell’impollinazione delle piante di melo quando, su richiesta dei frutticoltori, gli alveari vengono portati nei meleti affinchè le api svolgano il lavoro di impollinazione ovvero il trasporto del polline dall’antera allo stimma del fiore. Questo processo è indispensabile per giungere al successivo sviluppo del frutto.
Fiore (Latino): Malus Domestica (Rosacee)
Abbinamento
Eccellente in abbinamento a formaggi freschi a pasta morbida e a formaggi di alpeggio. Per ilsuo sapore caratteristico è ottimo anche spalmato sul pane o come miele da tavola
