Fascia di prezzo: da €7.45 a €13.15
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Formati | 250g, 500g |
La melata d’abete si produce sia sugli abeti rossi (tipici delle Alpi) che sugli abeti bianchi (diffusi negli Appennini). Mentre in Italia tendenzialmente si preferiscono i mieli chiari, in molti Paesi del Nord Europa, come la Germania, la melata d’abete è considerato il miele per eccellenza.
Ha un colore scuro con riflessi verdastri. E’ molto apprezzato per il suo profumo balsamico, di resina e per la sua nota aromatica. Il sapore è meno dolce degli altri mieli, con un aroma di media intensità e molto persistente.
La melata di abete rimane liquida per lunghissimo tempo. E’ da considerarsi un miele abbastanza raro in quanto la produzione è spesso incostante a causa delle avverse condizioni metereologiche. La melata di abete è particolarmente ricca di sali minerali.
Odore: balsamico, aromatico, di legno, di resina, lievemente affumicato.
Sapore: poco dolce, di malto, di latte condensato, di panna cotta, di caramello.
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